Sapa có đặc sản gì

Du lịch Sapa thất thiết bạn phải biết Sapa có đặc sản gì để thưởng thức

Mỗi du khách khi đến với Sapa không chỉ bị mê hoặc bởi cảnh đẹp như trong tranh mà còn bị chinh phục bởi những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người bản địa với những món đặc sản ngon tuyệt vời mang đậm bản sắc du lịch núi rừng Sapa.

Rau Susu Sapa

Sở hữu khí hậu tiểu ôn đới, đất Sapa trồng được rất nhiều loại rau ngon xứ lạnh với vị ngon, ngọt, mềm đặc trưng như củ cải đỏ, súp lơ trắng, súp lơ xanh, cải ngồng, rau cải mèo, su su… Chúng được người dân Sapa chế biến thành các món rất ngon như ngồng cải, su su, cải mèo xào tỏi, susu luộc chấm muối vừng, thịt bò cuốn cải mèo, rau ăn lẩu…

Đặc sản Sapa
Đặc sản Sapa

Cá hồi, cá tầm Sapa

Cá hồi, cá tầm nuôi ở Sapa ăn ngon hơn hẳn cá hồi, cá tầm nhập khẩu. Cá nhập khẩu vị nhạt và hơi béo còn cá Sapa có thịt rất săn chắc, không có mỡ và ngọt. Trong khí hậu lạnh của Sapa một nồi cá hồi, cá tầm nóng hổi tỏa hơi nghi ngút ăn với rau cải mèo, cải ngồng khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Các món lẩu cá rất được ưa thích tại Sapa, ngoài ra cá hồi, cá tầm còn được thái lát thật mỏng để trộn gỏi, làm nộm ăn sống cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách là loại lợn có cái tên rất đặc biệt, loài lợn này nó chỉ là giống lợn bình thường nhưng được nuôi theo một cách đặc biệt. Chúng không được ngủ trong chuồng, ăn cám trong máng, tắm vòi như cách mà người ta nuôi lợn ở miền xuôi.

Lợn cắp nách chúng từ khi sinh ra đã sống hoang dã ở trong vườn, trong rừng, ăn rau củ dại, uống nước suối mà lớn lên chính vì vậy sức đề kháng của chúng rất tốt. Nguồn thức ăn hoàn toàn tự nhiên như vậy và không được đều đặn nên những con lợn này sau một năm cũng chỉ được hơn chục cân, đặc biết thịt chúng rất thơm và chắc.

Do vậy Lợn cắp nách ở đây mới được gọi là đặc sản và được chế biến thành rất nhiều món ngon: lợn cắp nách luộc, nướng nguyên con, nướng ống tre, cuốn cải mèo nướng, xáo măng rừng, rán dưới nước tương… Thịt lợn cắp nách ngon nhất là thưởng thức cùng với rượu táo mèo cay xè, thơm thơm của núi rừng Tây Bắc.

Cá suối

Món Cá suối Sapa có cái đặc biệt là không hề bị tanh. Cá suối sapa bắt lên nướng ngay tại chỗ hay rán rồi đem sốt cà chua ăn với cơm nóng đều ngon tuyệt vời, bạn nên thưởng thức món ngon này.

Đồ nướng

Nhắc đến ẩm thực Sapa bạn không thể không nhắc đến các món nướng. Dường như tất cả thực phẩm đều nướng được trên bếp than hoa từ các loại thịt như thịt lợn cắp nách, thịt bò, chân cánh gà đến các loại rau củ qủa như hạt dẻ, ngô, khoai, sắn, rau cải mèo… đều nên nướng.

Bạn có thể thưởng thức những món nướng Sapa tại khu đồ nướng vào buổi tối. Cầm xiên đồ nướng thưởng thức cùng với chén rượu táo mèo trong cái se lạnh của Sapa vào những dịp cuối năm thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Nấm hương

Khi cơn mưa đầu tiên của mùa hạ đổ xuống cũng chính là lúc bắt đầu mùa nấm Sapa. Đến đây bạn có thể mua nấm tươi hoặc nấm khô về làm quà cho người thân, bạn bè. Nấm hương Sapa rất thơm và ngọt, kể cả nấm khô khi ngâm nước cho nở ra cũng không hề mất đi mùi thơm đặc trưng của nó.

Trên đây là một số đặc sản chính của Sapa bạn nên thưởng thức khi đi du lịch Sapa, nếu bạn tìm hiểu thấy có những món nào hay và thú vị hơn hãy gửi cho chúng tôi để cùng chia sẻ đế với những du khách đi du lịch Sapa.